где подают местные деликатесы для гостей и самарцев
Летом 2022 года в Самару ожидается невиданный наплыв туристов. Почему бы это? Замечательная природа Самарской Области, гремящий на всю страну «Волжский Гедонизм» и уникальная кухня! Вот как минимум три причины, по которым этим летом в Самаре не будет отбоя от туристов. А вы что подумали?

Шеф повара Самарских ресторанов специально для летнего сезона разработали уникальное волжское меню. И сейчас вы узнаете, где и как с ним ознакомиться.
ДОМ НИНО
ХОККУ
PEOPLE’S
ЧУЧВАРА, Мангал и Печи
ЧУЧВАРА
ПЕРЧИНИ
ПЕРЧИНИ, Pizza & Pasta
Царские Раки
РЫБАЛТИКА
Фон Вакано
Азиатская кухня
Севиче из креветки
Король волжских речных хищников встретился с армией карибских ракообразных, но не в битве, а под соусом из березового сока и моченого яблока!

Ваши вкусовые рецепторы от такого сдадутся без боя.

С ВОЛЖСКИМ СУДАКОМ
Члены якудза изображали на своих телах японских карпов - что ж, это они просто волжских не пробовали!
Карп с соусом тонкацу
И ПРЯНЫМИ ЧЕСНОЧНЫМИ ЧИПСАМИ
Волжская интерпретация одной из самых популярных китайских закусок.

Надеемся, с рисовой бумагой дела обстоят лучше, чем с обычной.
Спринг ролл
с волжским карпом и авторским соусом
Комфортфуд
Батат фри С МУССОМ ИЗ КОПЧЕНОГО СУДАКА
Судак - рыба настолько вкусная и уникальная, что можно было бы обойтись только муссом из копченого судака. Это уже очень вкусно. Но отличное не мешает отличному.

Поэтому батат и пух из пармезана, добро пожаловать!
под пухом из пармезана
Щука в сказках исполняет желания. Теперь она сделала это наяву.
Голубцы с щукой,
РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ И ЩУЧЬЕ ИКРОЙ
Любой самарец знает, что лучшее дополнение к ухе из судака - это шум и запах волжского плёса. Но угольные сливки тоже классно.

Рекомендуем попробовать.
Уха с судаком и
И УГОЛЬНЫМИ СЛИВКАМИ
Копченая сметана? Это что-то вроде единорога или честных выборов? Мы бы сами не поверили, если бы не попробовали и не убедились, насколько это вкусно!
Пельмени с щукой,

волжской ботаргой и копченой сметаной

Если итальянец, который придумал пасту, еще жив, он с досадой кричит «Mamma Mia!” от того, что не он догадался добавить в нее волжскую ботаргу под сливочно-устричным соусом.
Паста с волжской ботаргой

под сливочно-устричным соусом
Грузинская кухня
Судак чкмерули
Сразу два волжских деликатеса в одном блюде! Попробуйте! Это настоящее сагандзури! (საგანძური)
С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ
Что может быть вкуснее волжской стерляди в сочетании с лодочкой аджарули?

Вопрос, на который нет смысла искать ответ. Может, вы еще хотите знать, что было до Большого Взрыва?
Аджарули со стерлядью

Как сделать одно из самых популярных грузинских блюд еще популярнее?

Волжский вайб, судак и раковые шейки.
Хинкали с раковыми шейками и судаком

Кавказкая кухня
Волжский судак
Волжский судак может дополнить любое блюдо. Соте из овощей не стало исключением!
с сотэ из овощей
И снова судак.

Что поделать, если ты востребован среди волжских рыб, как Крис Хемсворт среди голливудских актеров - каждый так и норовит добавить тебя в свой список.
Хачапури по-аджарски

С СУДАКОМ
Щука и судак — это как девушка-модель и дорогая машина, на постере курса личностного роста — идеальное сочетание.
Чучвара

С ВОЛЖСКОЙ ЩУКОЙ И СУДАКОМ
Патара—хинкали с щукой! У-ля-ля! Или, как сказали бы по-узбекски, «БУЮК»!
Патара—хинкали со щукой

Волжская треска особенно активна в холодное время года, а судя по погоде, она не успокоится даже летом. Что не отменяет того, что блюда с ней одни из самых вкусных.
Хинкали с треской


Итальянская кухня
Сицилийский салат

Эй, креветка, подвинься! Волжская раковая шейка идет!

Попробовав этот салат, вы поймете, что гегемонии атлантических ракообразных приходит конец.
С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ
Судак по-английски будет «pike perch” (Пайк Пирч). Согласитесь, «Пайк Пирч Строганов» звучит ничуть не хуже набившего всем оскомину «Бифстроганов».
Строганов


ИЗ ВОЛЖСКОГО СУДАКА
Средиземноморский флер и речной рак. Вкусовое сочетание на 25 звезд Мишлен. Минимум.
Паста с раковыми шейками

Дизайнер: Екатерина Табеева
Made on
Tilda