Skuratov Coffee
для тех, кто любит кофе с характером
Адреса сети:
В Самаре познакомиться с кофейной культурой можно в Skuratov Coffee.
Это сеть кофеен с собственным обжарочным производством, где кофе находится в центре внимания. Здесь можно выбрать знакомый напиток или попробовать другой способ приготовления, чтобы по-новому взглянуть на привычные вкусы.
Skuratov Coffee подойдёт и для быстрого утреннего заказа, и для более вдумчивого знакомства с кофе. А благодаря нескольким заведениям в городе кофейную остановку можно включить в разные прогулочные маршруты.
Кому понравится:
Тем, кто ищет уютное место для встреч, любит неспешный отдых и хочет провести время с друзьями или питомцем.
Arabica
когда хочется немного замедлиться
Адрес:
В историческом центре Самары, на Молодогвардейской улице, находится кофейня Arabica.
Это вариант для тех, кто хочет ненадолго отвлечься от городского ритма, встретиться с друзьями или провести время за чашкой любимого напитка.
Arabica легко вписать в выходной маршрут по центру: пройтись по знакомым улицам, сделать несколько остановок, а затем устроить себе заслуженный кофейный перерыв.
Ещё одна приятная возможность — заглянуть в кофейню во время прогулки с собакой.
Кому понравится:
Тем, кто ищет уютное место для встреч, любит неспешный отдых и хочет провести время с друзьями или питомцем.
Тревел-гостиная «Ягоза»
кофе, с которого начинается путешествие
Адрес:
На улице Фрунзе, 126, расположилась тревел-гостиная «Ягоза» — пространство, в котором кафе объединено с туристско-информационным центром.
Сюда можно заглянуть за чашкой кофе и одновременно найти идеи для знакомства с Самарой и областью.
Здесь рассказывают о достопримечательностях, маршрутах и путешествиях, знакомят гостей с историей региона. Проект также предлагает тематические программы и познавательные активности.
Такой формат особенно интересен тем, кто хочет разнообразить привычные выходные. Сначала можно выпить кофе, узнать о новом месте, а затем отправиться на прогулку и проверить, какие открытия приготовил город.
Кому понравится:
Любителям городских прогулок, путешествий, истории Самары и необычного досуга.
Маршрут по городу
Skuratov Coffee
для тех, кто любит кофе с характером
Адреса сети:
В Самаре познакомиться с кофейной культурой можно в Skuratov Coffee.
Это сеть кофеен с собственным обжарочным производством, где кофе находится в центре внимания. Здесь можно выбрать знакомый напиток или попробовать другой способ приготовления, чтобы по-новому взглянуть на привычные вкусы.
Skuratov Coffee подойдёт и для быстрого утреннего заказа, и для более вдумчивого знакомства с кофе. А благодаря нескольким заведениям в городе кофейную остановку можно включить в разные прогулочные маршруты.
Кому понравится:
Тем, кто ищет уютное место для встреч, любит неспешный отдых и хочет провести время с друзьями или питомцем.
Кофе по-восточному: почему турка не выходит из моды?
Турка, или джезва, — одно из самых древних устройств для приготовления кофе, которое придумали для долгих странствий арабские кочевники.
Особенности приготовления
Для кофе в турке подходит самый мелкий помол, с ним напиток получается крепким и ароматным. Традиционно используют арабику или купаж — смесь арабики и робусты. Процесс приготовления прост: кофе засыпают в турку, заливают воду, перемешивают и ставят на огонь. После поднятия шапки кофе надо снять с огня и дать ему несколько минут отдохнуть, чтобы гуща осела на дно чашки.
Лайфхаки для идеального вкуса
Не покупайте турку из алюминия
Лучшие материалы для турки — керамика и медь с защитным покрытием, например, из серебра или пищевого олова.
Не давайте воде закипеть
Как только на поверхности начнет подниматься кофейная шапка, снимите турку с огня.
Экспериментируйте
Попробуйте добавить к кофе сиропы или любимые специи: корицу, перец, анис, гвоздику.
Arabica
когда хочется немного замедлиться
Адрес:
В историческом центре Самары, на Молодогвардейской улице, находится кофейня Arabica.
Это вариант для тех, кто хочет ненадолго отвлечься от городского ритма, встретиться с друзьями или провести время за чашкой любимого напитка.
Arabica легко вписать в выходной маршрут по центру: пройтись по знакомым улицам, сделать несколько остановок, а затем устроить себе заслуженный кофейный перерыв.
Ещё одна приятная возможность — заглянуть в кофейню во время прогулки с собакой.
Кому понравится:
Тем, кто ищет уютное место для встреч, любит неспешный отдых и хочет провести время с друзьями или питомцем.
Пуровер: когда кофе раскрывается по-новому
Пуровер — метод заваривания с использованием специальной воронки и фильтров, появившийся сразу в нескольких странах в начале XX века и ставший популярным в наше время.
Лайфхаки для идеального вкуса
Попробуйте разные рецепты
Пуровер можно заваривать сотней вариантов, меняя время, температуру и технологию вливания воды, размер помола.
Экспериментируйте с зерном
Пуровер в полной мере раскрывает вкус и аромат кофе, можно научиться различать сорта и улавливать нестандартные ноты.
Следите за температурой воды
Слишком горячая вода может обжечь кофе, и напиток получится горьким. С холодной водой напиток не заварится и будет кислым. Оптимальная температура воды — 90−95 °C.
Тревел-гостиная «Ягоза»
кофе, с которого начинается путешествие
Адрес:
На улице Фрунзе, 126, расположилась тревел-гостиная «Ягоза» — пространство, в котором кафе объединено с туристско-информационным центром.
Сюда можно заглянуть за чашкой кофе и одновременно найти идеи для знакомства с Самарой и областью.
Здесь рассказывают о достопримечательностях, маршрутах и путешествиях, знакомят гостей с историей региона. Проект также предлагает тематические программы и познавательные активности.
Такой формат особенно интересен тем, кто хочет разнообразить привычные выходные. Сначала можно выпить кофе, узнать о новом месте, а затем отправиться на прогулку и проверить, какие открытия приготовил город.
Кому понравится:
Любителям городских прогулок, путешествий, истории Самары и необычного досуга.
Итальянское утро дома: знакомимся с гейзерной кофеваркой
Гейзерная кофеварка — один из символов Италии, включенный в Книгу рекордов Гиннесса как самый известный в мире кофейник.
Лайфхаки для идеального вкуса
Попробуйте заваривать кофе на теплой воде
С водой комнатной температуры напиток приготовится быстрее и не будет горчить.
Вылейте первые 5 порций кофе
При заваривании в новом кофейнике во вкусе могут появиться посторонние ноты.
Не передерживайте кофе на огне
Снимайте кофейник с огня после того, как кофе заполнит верхний резервуар, иначе он может перевариться.
Мы собрали данные о пяти методах заваривания в наглядной таблице
Она пригодится для сравнения разных устройств для приготовления кофе по важным для кофеманов параметрам. Чем больше звездочек, тем лучше показатель у этого способа заваривания.
Турка
Турка
Пуровер
Гейзерная кофеварка
Капсульная кофемашина
Автоматическая кофемашина
Простота заваривания
Максимальная крепость
Скорость приготовления
Разнообразие напитков
Легкость ухода
